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第136期|颈肩腰腿痛,这样吃起来!

天津河北博大医院2019-06-20 19:57:17

颈肩腰腿痛是危害各年龄组群众,尤其是中老年人的常见病、多发病,影响工作和生活,严重者可引起瘫痪,生活不能自理,威胁生命。颈肩腰腿痛范围广泛,发病原因较多,有骨组织退化、损伤、生物感染和肿瘤等等。衣食住行不当往往加重劳损,促进退化进程,加重症状。

今天我们来带大家认识下,从饮食方面如果缓解颈肩腰腿痛!

喝牛奶与壮筋健骨

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牛奶中含有十分丰富的钙和磷,牛奶中的钙磷比例为3 : 1,符合人体对钙、磷的需求.并能使摄人的钙、 磷得以充分吸收和利用。所以一个成年人每天喝400至750 mL(最好不超过1 000 ml),即可满足身体所需要的钙量。由于牛奶或奶制品补充了人体特别是骨骼必需的钙和磷.保证了体内钙磷代谢的平衡,维护了运动系统.即骨骼肌肉系统的正常功能,所以喝牛奶可壮筋健骨.预防骨质疏松。

吸烟与伤筋损骨

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吸烟(包括被动吸烟)所造成的各种疾病,均可导致骨矿物质的大量流失,造成骨质疏松.骨质变脆易骨折.骨折后难愈合;还会使性激素合成减少,特别是妇女.吸烟者的雌激素水平明显低于不吸烟妇女.而且提前绝经,严重影响骨骼的正常代谢;长期吸烟,有害的烟碱等物质 长期刺激胃黏膜,影响正常的消化功能,不仅造成全身营养不良,还影响蛋白、钙磷及其他微量元素的吸收.导致骨代谢的功能紊乱。

饮酒与颈肩腰腿痛

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专家指出,适量(是指成人每千克体重耐受酒精量为I g)饮酒有益健康,可以疏血通络,舒筋祛寒,壮神提气.扩张血管.缓解紧张.消除疲劳,改善睡眠。腰腿痛患者适量饮酒有暂时减轻疼痛的作用。

多饮、狂饮、滥饮酒则害人不浅,遗患无穷。因为酒的主要成分乙醇不仅抑制成骨细胞,影响新骨形成,而且常常损害肝脏,影响维生素D的活化,导致血中活性维生素D水平低下,进一步降低对钙磷的吸收.增加钙磷的排出,使钙磷代谢紊乱,骨无机质流失.造成骨质 疏松,出现腰背痛。

根据疾病病因不同配伍制成的一系列药酒,颈肩腰腿痛患者可以在医生指导下选择饮 用.但不可过量。用来浸酒治疗颈肩腰腿痛的草药如杜仲、牛膝、川芎、独活、木瓜、当归、蛇、 鹿茸等,一般具有和气血、壮筋骨、补骨髓、祛风寒、止痹痛和益肝肾等功效。

饮茶与脱钙

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茶叶含有近500种有机物和矿物质.大部分矿物质可溶于热水,能被人体充分吸收利用,如钾、磷酸盐、钙、镁、铁和铝等。茶叶中的药效成分为生物碱、茶多酚和脂多糖类,有兴奋、提神、解渴、强心利尿、收敛、平喘、清热、解暑、化食、醒酒、解痛和祛毒等功效.对于颈肩 腰腿痛患者十分有益,可以兴奋骨骼肌,提高肌力、肌张力和耐力,消除肌肉疲劳,促进新骨形成.抑制骨吸收.起到保护运动系统.预防与延缓骨质疏松症发生、发展的作用。所以,长期适量饮淡茶好处是非常多的,不仅不会导致脱钙,还能使钙得到一定的补充.平衡钙的代谢。

但是过量饮茶或狂饮浓茶.对身体不利?因为茶叶中的鞣酸可与食物中的钙、蛋白质结合,形成不溶性沉淀物,影响钙与蛋白质的吸收和利用。同时,浓茶中的大M咖啡因会影响钙吸收.增加钙排出.久而久之会导致骨质疏松症.引起腰腿痛。

故而,适量饮淡茶可补钙.过量饮浓茶则脱钙。

膳食平衡与颈肩腰腿痛

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颈肩腰腿痛患者大多是中老年人?对营养和饮食有着特殊的要求.既要注重营养平衡. 又要顾及人体各种功能减退、代谢率降低和消化功能减弱等情况,所以对颈肩腰腿痛患者要 辩证处理膳食平衡,注意几个要点:①供应足够的热量;②提供基本的优质蛋白;③补足多种 无机盐;④输送充足的维生素;⑤保证适量的纤维素;⑥保证多种营养素之间的适当比例,充 分发挥它们的效能。因此.膳食平衡主要应在饮食结构合理和维持酸碱平衡两个方面下工夫。

饮食结构合理,主要是指蛋ft质、脂肪和糖类三者之间的比例合理。经专家研究,饮食结构的合理比例,即蛋白质、脂肪和糖类三者之比为:成人1 : 0.8 : 7. 5,少儿1 :丨.1 : 5.0, 婴儿1 : 2.0 : 5.4。另外.尚需保证摄人的氨基酸适当,即膳食中蛋白质的氨基酸种类、数量和比例应与体内蛋质氨基酸的种类和比例接近,这样可使膳食蛋白质的利用率提高.达到氨基酸代谢平衡。

颈肩腰腿痛患者的膳食,既要保持营养成分的平衡,还要兼顾食物的酸碱度及其平衡。 由于部分颈肩腰腿痛患者体内缺乏无机物元素.特别是钙,除了适当运动和皮肤日照外,尤 其需要通过合理搭配酸碱性食品来补钙。平时的主食多属酸性.不知不觉中会过多食用酸 性食品,使血液偏酸性,引发缺钙症状,加重疼痛;而且还会增加血黏度,促使血栓形成,引发 心肌梗死等疾病。适当控制酸性食物(白米、大麦、面制品)、红肉(猪肉、牛肉)等,适当多吃 蔬菜、水果、豆类、豆制品和牛奶等碱性食物,是颈肩腰腿痛患者保证酸碱平衡的前提。

科学补钙

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牛奶是最佳的补钙食品,豆制品的钙含量也很丰富。所以只要每天多喝牛奶.再加上蔬 菜、水果和豆制品的摄人,已经能够满足人体所需,不必另外再补充钙片。补钙食品主要 包括:

乳类与乳制品:牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。

鱼虾蟹类与海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海 参、田螺等。

肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜 子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子、芡实等。

另外,食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、韭菜含草酸较多.宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。


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