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如果你带不走维多利亚,至少可以在这里吃顿饭

一周云生活2019-03-21 06:47:44

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vol. 维多利亚篇

Feature: Restaurants in Victoria



很多人想到维多利亚,还是海边老建筑和下午茶的城市,殊不知这里早就改头换面,变成了新的餐饮热点城市。


vol. 1

   . OLO Restaurant .   

509 Fisgard St, Victoria, BC


乍看一眼 OLO 真的以为是个人脸,其实 OLO 是奇诺克数语“饥饿”的意思。餐厅做的是新鲜的农场到餐桌,海洋到餐桌的料理,深入挖掘维多利亚及其周边的可用食材,创造出本地化的就餐体验。



这几年同类型的餐厅在温哥华开了不少,维多利亚也迎头赶上。作为假期跑去维多利亚度假的人,还有什么比得上:品尝一下温哥华岛上的正宗餐饮;感受一下新鲜打捞的海鲜肥美和农田采摘的绿蔬鲜嫩;用舌尖区分一下一方水土滋润的食材之美;这样的享受呢?


vol. 2

   . Agrius by Fol Epi.   

732 Yates St, Victoria, BC 


如果你在维多利亚只有一顿饭的时间,那么你一定要来 Agrius 吃顿饭。真正的维多利亚,在这家餐厅的一蔬一菜里体现的淋漓尽致。



就像今年入选加拿大百佳餐厅的时的简评一样“每个好的餐厅都应该从好的面包开始”。


从烘培出发的Agrius,烹饪中那种对于食物原始形态的保留,从不娇柔造作的增加无用的元素。不管是新奇还是困惑,你都需要一次这样的经历,看看真正的好餐厅在坚持的高品质食材到底跟过往百顿又有何不同。


vol. 3

   . Superbaba .   

1325 Blanshard St, Victoria, BC


最近开门的 Superbaba 是温哥华超人气的早餐店 Cafe Medina 和 Taco 连锁 Tacofino 的团队在维多利亚市中心的一家以中东地址烹饪为主的快食店。


这几年,中东饮食尤其是黎巴嫩地区的饮食,因为简易美味健康等原因,在西方餐饮中获得了越来越多的关注。温哥华的 JamJar,Nuba和 Chickpea Truck 的成功皆从旁作证了这个巨大的市场的潜力。如今在维多利亚的市中心,吃午餐又多了一个好的选择。








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