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天气炎热没食欲?来试试长兴维多利亚大酒店夏季时令菜

湖州日报掌上长兴2021-08-23 16:48:27

铁板土豆烧鲍鱼


当客人还在品尝春季美食的时候,维多利亚大酒店的大厨们就开始探索夏季美食的创意:以营养与健康为菜品创新的核心,加以色、香、味、形俱佳的烹饪艺术表现手法。经过近一个月的构思、尝试,新菜终于揭开了神秘面纱。展现在长兴老饕面前的铁板土豆烧鲍鱼、富贵海鲜盏、养身乌鸡、维多利亚小炒黄、金沙白玉菇……新推出的夏季时令菜30余道,每一道佳肴都令人耳目一新,能唤醒起夏日深藏的味蕾,同时凝结着酒店对健康和美味的孜孜追求。

  

金沙白玉菇


所有的新菜都具有相同的特点:食材地道而新鲜,口味清淡而独特,烹饪简单而多样。夏天炎热难耐,胃口变差,不思饮食。因此,夏季须讲究饮食调节,多吃一些当季的新鲜食物和清热解毒的食物,这对解暑生津颇有帮助。


富贵海鲜盏



维多利亚小炒皇


就食材而言,维多利亚大酒店的新推菜品选取了很多清热解暑的夏季新鲜食材,这些食材大多具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。就口味而言,这些新菜往往具有原汁原味、清淡新鲜的特点,比如,乌鸡以高汤提味,没有加入食盐之外的任何调料。就烹饪而言,维多利亚大酒店的烹饪技艺向来多样,繁复与简单并行不悖、相得益彰,刺身、炖、烩、烧、生捞等各种国内外的技艺与手法,最大限度发挥食材特质的同时,保证了色、香、味、形、质、养的兼得。

   

养身乌鸡


据悉,维多利亚大酒店的新菜一经推出,便受到了众多忠实“粉丝”的抢鲜,与酒店经典招牌菜一起成为酒店餐品点击的“明星”。顾客们在尝鲜之余,纷纷表示这些新菜才是自己心目中的夏日味道!

咨询/订餐电话:6677999



本文系独家稿件,编辑:大包

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